As funções Min() e Max() servem para retornar o menor e o maior valor encontrado em uma coluna.
Sintaxe da função Min()
A função retorna sempre o menor registro de acordo com a coluna que você selecionar.
SELECT MIN(coluna_nome) FROM tabela WHERE condicao;
Sintaxe da função Max()
A função retorna sempre o maior registro de acordo com a coluna que você selecionar.
SELECT MAX(coluna_nome) FROM tabela WHERE condicao;